Handige Links
In onze broodbakshop vind je een collectie rijsmandjes / bannetons in diverse maten . Onze rieten rijsmandjes, traditioneel de favoriet van 'artisan' bakkers, zijn van zeer goede kwaliteit en worden gemaakt in de EU van een A-kwaliteit riet.
Onze meest schattige kleine ronde rijsmandje / banneton van mooi stevig riet. Deze mandjes hebben een inhoud van 100 gram deeg, ideaal voor mooie eenpersoons broodjes met prachtig spiraalpatroon! Binnenmaat Ø12 x H8.5 cm (diameter bovenkant).
Rond rijsmandje / banneton van mooi stevig riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg, en natuurlijk het geliefde spiraalpatroon. Deze mandjes hebben een inhoud van 250 g deeg, perfect voor rustieke broodjes als onze mini boules b.v.! Binnenmaat Ø16 x H8.5 cm (diameter bovenkant).
Rijsmandje van heel goede kwaliteit riet, gemaakt binnen de EU. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. De bannetons hebben een inhoud van 500 tot 750 g deeg.Binnenmaat Ø19.5 x H7 cm (diameter bovenkant).
Royale rijsmand van zeer mooie kwaliteit riet, geschikt voor prachtige rustieke broden met kenmerkend spiraalpatroon. Gemaakt binnen de EU. De bannetons zijn geschikt voor broden van rond 1 kg deeg. Voor prachtige rustieke broden. Binnenmaat Ø22cm x H7.5 cm (diameter bovenkant).
Ovaal lang rijsmandje van zeer goede kwaliteit riet, gemaakt in de EU. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg, en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Voor 500 gram deeg. Binnenmaat 22 x 12 x 7 cm.
Tijdelijk uitverkocht. We hebben nog geen leverdatum maar hopen ze in maart te hebben.Ovaal rijsmandje van mooi riet. Gemaakt binnen de EU. Geeft vorm en steun aan deeg en natuurlijk het geliefde spiraalpatroon. Perfect voor broden als onze pain rustique. Binnenmaat 24x14x7 cm. De rijsmandjes zijn met de hand gemaakt. Kleurverschillen en kleine variaties...
Tijdelijk uitverkocht. Weer verwacht rond eind maart. Lange ovale rijsmand van zeer goede kwaliteit riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Met dit mandje komt je brood qua gewicht en vorm het dichtste bij een gemiddeld brood.Binnenmaat 27.5 x 12.5 cm. Gemaakt binnen de EU.
Tijdelijk uitverkocht. Verwacht rond eind maart. Lange ovale rijsmand van zeer mooi en stevig riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. 32 x 13 x 7 cm. Met de hand gemaakt natuurproduct. Gemaakt binnen de EU.
Korting vanaf 2 stuks. Prachtige ovale rijsmand van zeer mooie kwaliteit riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Ze hebben een capaciteit voor broden op basis van tussen de 1.5 en 2 kg aan deeg. Perfect voor indrukwekkende rustieke broden. Binnenmaat 36 x 15 cm.
Prachtige, lange rijsmand van perfecte kwaliteit riet speciaal voor baguettes.Binnenmaat circa 44 x 8 x 5.5 cm. Gemaakt binnen de EU.
De driehoekige 'piramide' bannetons zijn gemaakt van een mooie kwaliteit riet en hebben een inhoud van 300-500 g deeg, vaak gebruikt voor meergranenbroodjes zoals Waldkorn. Binnenmaat 17x17x7.5cm.
Mooie vierkante rijsmand van stevige kwaliteit riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg, en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. 20x20cm.
Fijn in de hand liggende borstel van beukenhout en agave-vezels voor het verwijderen van restjes meel uit je rijsmandjes en het afborstelen van te veel meelresten op je brood na het bakken. Formaat 14 x 5 cmMade within the EU
Weer verwacht rond medio Maart 2025. Voor bakkers die gemiddeld 1 tot 2 broden per keer bakken. Dit rijsdoek of 'couche', wordt traditioneel door Franse bakkers gebruikt om baguettes en batards te laten rijzen. Gemaakt van zeer zware kwaliteit 100% bakkerslinnen, van onbewerkte vlas. Het doek is 80 cm lang en 60 cm breed. In de rand is de naam van de...
Tijdelijk uitverkocht. Voor bakkers die tussen 1 en 4 broden per keer bakken. Dit rijsdoek of 'couche', wordt door met name Franse bakkers gebruikt om baguettes en batards te laten rijzen. Gemaakt van zeer zware kwaliteit 100% bakkerslinnen. De broden krijgen steun van het doek en behouden hun vorm. Het doek is 1 meter lang en 60 cm breed. In de rand is...
Weer verwacht rond medio Maart 2025. Rijsdoek van zeer zware kwaliteit onbehandeld, 100% bakkerslinnen uit Frankrijk. Met afgewerkte randen. Afmeting 200 x 60 cm. Dit rijsdoek, ook wel 'couche' genoemd, wordt door met name Franse bakkers gebruikt om baguettes en batards te laten rijzen. De broden krijgen steun van het doek en behouden hun vorm.
Wij hebben veel plezier gehad van een oventhermometer bij het (brood) bakken. Zo stel je vast wat de werkelijke temperatuur in je oven is, ten opzichte van de ingestelde temperatuur van je oven zelf. Zet deze kleine thermometer in je oven en zie hoe je je oven moet bijstellen. Eenvoudig af te lezen tot 300 ° C.Afmeting: L 6.7 x B 4.4 x H 8 cm
Net als bij de oven, is het voor bakkers handig om te weten hoe koud het werkelijk in de koelkast of vriezer is. Zo kun je bijvoorbeeld je bak- en rijsschema's precies afstellen en het beste resultaat bereiken. Ook in de koelkast zie je vaak afwijking van de ingestelde temperatuur. Deze kleine thermometer is eenvoudig af te lezen tot -30 °C.Afmeting: L 6...